お知らせ

外食産業市場動向調査結果(6月分)について

2018.07.27

一般社団法人日本フードサービス協会は、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査平成30年6月度の集計結果をまとめました。
「外食産業市場動向調査」は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出しております。


<外食市場 6月の動向>

曜日周りと客単価上昇で売上は前年を上回る


6月は、土曜日が1日多い曜日周りに加え、全国的に平均気温が高く、関東甲信地方が早くも月末に梅雨明けするなど、晴れの日が多かったことも客足にプラスとなった。

また、引き続き高付加価値メニューや価格改定による客単価の上昇が売上を下支えしており、全体売上は103.3%と、22ヵ月連続して前年を上回った。


詳細はこちらからご確認ください

外食産業市場動向調査(平成30年6月度)