お知らせ

外食産業市場動向調査結果(8月分)について

2019.08.26

一般社団法人日本フードサービス協会は、協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査令和元年8月度の集計結果をまとめました。
「外食産業市場動向調査」は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出しております。


<外食市場 8月の動向>

曜日周りとファーストフード堅調で、売上は前年を上回る



8月は、台風の上陸や集中豪雨もあったが、土日祝日の合計が前年より2日多い曜日周りと、梅雨寒の前月から一転、気温が上昇したこと等から、FFなどを中心に客足堅調となった。


季節メニューの投入や、メニュー価格の改訂等で客単価も上昇傾向が続いており、全体の売上は103.4%と、2ヵ月ぶりに前年を上回った。


詳細はこちらからご確認ください

外食産業市場動向調査(令和元年8月度)